ＮＰＯ日本文化体験交流塾

早朝築地まち歩きと一般家庭での寿司づくり

１  日時：３月５日（金） 好評につき満席となりました。

　Ａ日程　５時３０分～１６時３０分（Ｂ日程とＣ日程）

　Ｂ日程　５時３０分～８時４５分（築地のみ）

　Ｃ日程　９時３０分～１６時３０分（寿司づくりのみ）


２　受講料：※昼食代を含みます

　Ａ日程　一般の方１０，０００円　ＮＰＯ日本文化体験交流塾会員８，０００円

　Ｂ日程　一般の方６，０００円　ＮＰＯ日本文化体験交流塾会員４，８００円

　Ｃ日程　一般の方６，０００円　ＮＰＯ日本文化体験交流塾会員４，８００円


３　定員：１０人

 

【内容とスケジュール】

  時間 内容
（１） ５時３０分
５時４０分		 ＪＲ新橋駅銀座口改札にて集合　タクシーで移動
築地市場正門（大江戸線築地市場駅Ａ１出口付近）に集合		 集合場所
（２） ５時４０分～７時３０分 場内の視察
世界有数のグルメな都市東京を可能にしているのは、４８０種類もの水産物を扱う築地市場です。マグロの競りの視察後、生けじめ等を視察します。
講師　辻村学氏（ＮＰＯ日本文化体験交流塾会員、ＪＧＡ理事、築地在住）
（３） ７時３０分～８時１５分 休憩、各自朝食を取ります。
（４） ８時１５分～８時４５分（以上Ｂ日程） 場外視察　講師　吉村敦子氏
（５） ８時４５分～９時３０分 築地から西巣鴨まで、移動します。
（６） ９時３０分～１３時１５分（以下Ｃ日程） ３種類の寿司づくりを学びます。
巻き寿司、軍艦巻き、握り寿司ですが、簡単な道具を使って作りますので、外国人でも容易に理解できます。例えば、まぐろ、サーモン、きゅうり、玉子などのほか、様々な工夫が可能です。　
講師　菊地くに子氏（フードコーディネータ）、助手　吉村敦子
（７） １３時３０分～１６時３０分 ・映像を含め、事業及び築地市場の仕組み等を解説します。　
講師　米原　亮三
 
【お申込方法】

早朝築地まち歩きと一般家庭での寿司づくり　Ａ日程

Per Person / Unit: Yen

早朝築地まち歩きと一般家庭での寿司づくり　Ｂ日程

Per Person / Unit: Yen

早朝築地まち歩きと一般家庭での寿司づくり　Ｃ日程

Per Person / Unit: Yen

 

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